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教授（博导）

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徐　丹




 个人简介：

    徐丹，西南大学食品科学学院教授、博士生导师，包装工程专业负责人，新加坡南洋理工大学博士，美国马萨诸塞大学访问学者，重庆英才·重庆市果蔬贮藏与物流创新创业示范团队、重庆市巾帼科技创新工作团队、重庆市食品贮藏与物流研究生导师团队成员，中国振动工程学会包装动力学专委会委员，中国农业工程学会农产品物流工程专委会委员，中国机械工程学会包装与食品工程专委会委员、《包装工程》杂志青年编委。主持国家自然科学基金项目3项，省部级等项目8项，在国内外期刊发表学术论文50余篇，授权国家发明专利2项，参编英文专著1本；重庆市精品在线课程负责人；2017年获中国振动工程学会包装动力学专业委员会成立三十周年包装科教先进个人；2022年获重庆市科技进步一等奖（11/15）。主要研究方向为农产品（果蔬、肉类、水产品等）贮藏与保鲜、绿色与智能包装材料。


工作经历：

2020/07至今，西南大学食品科学学院教授

2018/09–2019/09，美国马萨诸塞大学安默斯特分校，农学院，访问学者

2014/07至2020/06，西南大学食品科学学院副教授

2011/04–2014/06，西南大学食品科学学院特聘副教授


获奖情况:

1.重庆市科技进步一等奖，2022年，生鲜果蔬供应链绿色防腐与品质调控关键技术及产业化；排名：11/15


主持的国家级及省部级项目：

 

  1. 国家自然科学基金面上项目（32172264），2022/01-2025/12

  2. 国家自然科学基金面上项目（31772028），2018/01-2021/12

  3. 重庆市社会事业与民生保障科技创新专项一般项目（cstc2015shmszx80011），2016/01-2018/12

  4. 国家自然科学基金青年基金（21306154），2014/01-2016/12

  5. 教育部博士点新教师基金（20130182120028），2014/01-2016/12

  6. 中国博士后科学基金第55批面上项目（2014M552298），2014/06-2015/12


     

授权国家发明专利

  1. 徐丹，吴帅帅，一种提高多壁碳纳米管在水溶液中分散性的方法，2017.10.31，中国，ZL2016100444124

  2. 徐丹，何悦，任丹一种可指示肉类新鲜度的保鲜衬垫，2023.11.14，中国，ZL202111579051.0


近年代表性论文:

  1. Shiguang Chen, Zhiling Li, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu, Improved sensitivity of freshness indicator based on purple sweet potato anthocyanins through pH optimization and its application in flesh food monitoring during logistics, Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2025，100: 103929.

  2. Zhiling Li, Qibin Li, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu，Superhydrophobic surfaces: A promising strategy for addressing food industry challenges, Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2025，100: 103899.

  3. Qianyi Zhou, Shuangshuang Huang, Lina Zou, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*. Application of hydroxypropyl methylcellulose to improve the wettability of chitosan coating and its preservation performance on tangerine fruits, International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 263: 130539.

  4. Tao Wang, Yuanyuan Li, Guorong Luo, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*. Polylactic acid-based microcapsules for moisture-triggered release of chlorine dioxide and its application in cherry tomatoes preservation, International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 258: 128662.

  5. Yue He, Shiguang Chen, Dan Xu*, Dan Ren, Xiyu Wu. Fabrication of antimicrobial colorimetric pad for meat packaging based on polyvinyl alcohol aerogel with the incorporation of anthocyanins and silver nanoparticles, Packaging Technology and Science, 2023, 36 (9): 745-755.

  6. Siyuan Cao, Min Liu, Lina Zou, Yue He, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*, Addition of montmorillonite to improve the barrier and wetting properties of chitosan-based coatings and the application on the preservation of Shatang mandarin, Food Packaging and Shelf Life, 2022, 33: 100889.

  7. Yue He, Baoxiang Li, Jin Du, Siyuan Cao, Min Liu, Xiaonan Li, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*, Development of pH-responsive absorbent pad based on polyvinyl alcohol/agarose/anthocyanins for meat packaging and freshness indication, International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 201: 203-215.

  8. Yanli Gao, Dan Xu*, Dan Ren, Kaifang Zeng, Xiyu Wu, Green synthesis of zinc oxide nanoparticles using Citrus sinensis peel extract and application to strawberry preservation: A comparison study, LWT - Food Science and Technology, 2020, 126: 109297. DOI: 10.1016/j.lwt.2020.109297

  9. Yuanyuan Li, Dan Ren, Dan Xu*, Preparation of coated corrugated box for controlled-release of chlorine dioxide and its application in strawberry preservation, Coatings, 2020, 10（3）: 242. doi:10.3390/coatings10030242.

  10. Dongmei Xie, Qin Liu, Dan Xu*, Dan Ren, Xiyu Wu，Graphene oxide/polyoctahedral silsesquioxane/chitosan composite films with improved mechanical and water vapor transport properties, Journal of Applied Polymer Science, 2019, 136（30）：47748.

  11. Dan Xu*, Jing Wang, Dan Ren, Xiyu Wu, Effects of chitosan coating structure and changes during storage on their egg preservation performance, Coatings, 2018, 8(9), 317.

  12. Dan Xu*, Hairong Qin, Dan Ren, Prolonged preservation of tangerine fruits using chitosan/montmorillonite composite coating, Postharvest Biology and Technology, 2018, 143: 50–57.


联系方式

联系地址：重庆市北碚区天生路2号西南大学食品科学学院，400715

E-mail：xud@swu.edu.cn



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