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学科建设
2026.06.04
学院教师参加“一带一路”国家资金融通与金融合作管理研修班交流活动
焦点新闻
2026.04.21
食品科学学院成功举办高质量发展校友座谈会
焦点新闻
2026.04.20
学校举行2026“一带一路”食品安全与营养国际研讨会
焦点新闻
2026.03.28
中匈食品科学“一带一路”联合实验室产学研交流活动举行
焦点新闻
2026.06.10
国际处、国际学院来院调研指导
学院要闻
2026.06.10
重庆市科协副主席刘成龙一行调研中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室(筹)
学院要闻
2026.06.10
昆士兰大学、上海海洋大学来院开展合作交流
学院要闻
2026.05.28
食品科学学院召开2027届毕业生就业升学动员大会
学院要闻
2026.05.18
学校举办第一期“一带一路”大健康讲坛
学院要闻
2026.05.02
2026年度肉禽蛋鱼及淀粉领域国际标准新工作项目提案研讨会在学校举行
学术动态
更多新闻
06-11
/ 2026
关于王洪伟1人出国团组信息的公示
学院公告
06-03
/ 2026
西南大学拟转化科技成果信息公示-ZL202311268455.7一种搅打植脂奶油及其制备方法
学院公告
06-02
/ 2026
关于宋佳佳1人出国团组信息的公示
学院公告
05-25
/ 2026
食品学院杜木英-匈牙利、丹麦-因公临时出国(境)团组信息公示.docx
学院公告
05-20
/ 2026
关于郭玩湘1人出国团组信息的公示
学院公告
05-19
/ 2026
食品科学学院2026年大学生创新训练计划拟推荐申报国家级、市级项目的公示
学院公告
05-11
/ 2026
食品科学学院2026年5月(春季)关于“结业换证补授位”工作的通知
学院通知
05-11
/ 2026
关于申报2026年春季学期食品科学学院本科生科技成果奖励的通知
学院通知
更多通知
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14
2026-06
美国毒理科学院院士王加生来学院作学术交流报告
讲座内容:Modulations of Gut Microbiome and MicrobialMetabolome by Green Tea Polyphenols
讲座时间:2026-06-16 10:00:00
讲座地点:39教215报告厅
04
2026-06
澳大利亚昆士兰大学Mark Turner教授来学院作学术交流报告
讲座内容:Biodiscovery of wild lactic acid bacteriafor food safety and quality applications
讲座时间:2026-06-05 10:00:00
讲座地点:39教215报告厅
08
2026-01
大连工业大学谭明乾教授来学院作学术交流报告
讲座内容:功能性中空盐的制备及减盐功能性能研究
讲座时间:2026-01-12 15:00:00
讲座地点:39教215学术报告厅
15
2025-10
比勒陀利亚理工大学Thierry Regnier、Mathoto Thaoge-Zwane教授来学院作学术交流报告
讲座内容:Importance and role of biotechnology in sustainablefood sources and environmental health in southern Africa
讲座时间:2025-10-16 10:00:00
讲座地点:39教-215
18
2025-06
江南大学食品学院朱金林教授来学院作学术交流报告
讲座内容:食品与菌群建模
讲座时间:2025-06-20 10:00:00
讲座地点:39教215学术报告厅
18
2025-06
江南大学食品学院赵伟教授来学院作学术交流报告
讲座内容:人类的第二大脑——肠道菌群
讲座时间:2025-06-20 09:00:00
讲座地点:39教215学术报告厅
09
2025-06
台湾中兴大学生医工程研究所王惠民教授来学院作学术交流报告
讲座内容:生物医学工程的纳米创新技术于食品科技的发展
讲座时间:2025-06-10 10:00:00
讲座地点:39教215学术报告厅
18
2025-03
宁夏大学食品学院刘源教授来我院作学术交流报告
讲座内容:食品鲜味的秘密
讲座时间:2025-03-19 16:00:00
讲座地点:39教215报告厅
16
2024-03
东北农业大学姜毓君教授来学院作学术交流报告
讲座内容:婴幼儿配方乳粉中主要微生物的溯源与控制
讲座时间:2024-03-18 10:30:00
讲座地点:40教215报告厅
11
2024-01
大连工业大学谭明乾教授来学院作学术交流报告
讲座内容:食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养
讲座时间:2024-01-12 09:00:00
讲座地点:39-215报告厅
01
2023-12
食品微生物学Pier Sandro Cocconcelli教授来我院作学术交流报告
讲座内容:Microbiological risk assessmentfrom farm to plate in the EU: pros and cons
讲座时间:2023-12-02 14:00:00
讲座地点:39教-315
21
2023-11
意大利特拉莫大学Paola Pittia、Antonello Paparella教授来学院作学术交流报告
讲座内容:Microencapsulation andPotential researches on it
讲座时间:2023-11-27 09:00:00
讲座地点:39教-312
更多报告
03
2026-02
《Advanced Materials》:曾凯芳教授、易兰花副教授与香港理工大学联合创制乳酸菌细菌素无载体自组装抗菌纳米颗粒 助力食品防腐和耐药菌控制
西南大学食品科学学院曾凯芳教授团队与香港理工大学食品科学及营养学系陈声教授团队的合作研究于2026年1...
27
2025-08
曾凯芳/姚世响团队发现柑橘枯水关键基因CitNSF1并阐明其调控机制
近日,食品科学学院果蔬物流保鲜与营养品质调控团队曾凯芳教授和姚世响教授在国际植物科学权威期刊《植...
16
2023-11
学校举办图书馆藏茶文献暨茶学学术成果文献展
10月30日,“茶香千年 雅集盛宴”茶文化系列活动暨茶文献展开幕式在西南大学中心图书馆举行。本次文献展...
28
2023-07
深圳大学高等研究院王明福教授来我院作学术交流报告
7月25日上午,深圳大学高等研究院王明福教授在食品科学学院39教215学术报告厅作题为“多酚对食品品质的...
13
2023-07
食品科学学院曾凯芳教授团队获得重庆市科技进步一等奖
近日,2022年度重庆市科学技术奖正式公布。食品科学学院曾凯芳教授主持完成的“生鲜果蔬供应链绿色防腐...
19
2023-06
第四代绿色毛肚和混合调味冷吃兔的诞生
——重庆日报报道我院川渝共建特色食品重庆市重点实验室科研成果此前,学院“川渝共建特色食品重庆市重...
17
2023-02
西南大学在国际主流期刊综述柑橘果实枯水研究进展
近日,Scientia Horticulturae在线发表了西南大学题为A comprehensive review of segment drying (vesic...
17
2023-02
守正创新 踔厉奋发 学院科研工作再上台阶
2022年,学院深入学习贯彻党的二十大精神,以“双一流”建设为契机,以“十四五”规划为指导,以团队建...
02
2022-12
西南大学在柑橘采后生理学领域取得原创性进展——提出细胞壁代谢紊乱诱导柑橘枯水假说
枯水常发生于柑橘采前和采后贮藏阶段,是柑橘果实的重要生理性病害,严重制约其品质和贮藏寿命。枯水影...
31
2022-07
明建教授科研团队在具有可调特性的玉米醇溶蛋白基油凝胶取得重要进展
川渝共建特色食品重庆市重点实验室明建教授科研团队在由乳液模板法制备的具有可调特性的玉米醇溶蛋白基...
19
2022-07
张宇昊教授科研团队在明胶膜制备领域取得重要进展
随着社会经济的发展,可降解材料的开发对于减少传统石油基塑料对环境的影响具有重要意义,可再生、可持...
17
2022-07
马良教授科研团队在隐蔽型毒素发现及控制领域取得重要进展
玉米是全球粮食产业重要支柱之一,也是畜牧饲料、酒精、淀粉等多种产业的重要原料。由于玉米及其产品中...
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