根据《关于同意重庆市调味品标准化技术委员会（CQ/TC07）换届的批复》渝市监[2021]20文件，重庆市市场监督管理局同意重庆市调味品标准化技术委员会由我院李洪军教授等21名委员组成，并主要负责重庆市调味品领域内的标准化工作。为了更好地让各位委员了解新一届技术委员会的结构和职能，以及熟悉标准化工作中的权力及义务，近日重庆市调味品标准化技术委员会大会在重庆秦妈食品有限公司成功召开。重庆市市场监督管理局标准化处张碧全处长、渝北市场监督管理局唐绪华科长、重庆市调味品协会陶可会长出席会议。

本次会议认真贯彻落实习近平总书记在十九大报告中提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的指示精神，用最严谨的作风和科学的精神建立“最严谨的标准”，不断满足调味品行业发展的要求和人民群众对食品安全的新期待。在市场监督管理部门的指导下，李洪军教授携其团队参与了重庆市地方标准DB50/T870-2018《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》及中国检验检测学会T/CSIQ 77002-2020 《含辣调味品辣椒素类物质含量的测定及辣度分级》团体标准的制定，为推动重庆火锅产业的提档升级做出了积极贡献。

高校科研人员是为重庆市调味品标准化委员会开展工作提供相关技术支持的重要力量，在李洪军教授及其科研团队等的大力支持下，标委会将更加积极地为各位委员的标准化工作提供便利，组织各位委员参与国际、国家标准、地方标准和行业标准的制修订工作并依照《重庆市质量技术监督局专业标准化技术委员会管理办法》，遵循国家有关方针政策开展标委会工作，服务重庆市经济发展需要，继续为重庆调味品行业高质量发展提供智力资源。

培训活动受到重庆日报的报道。

（李洪军 供稿  张海峰、周芳 校稿  曾亮、吴俊平 审稿）