2022年6月15-17日，国家科技特派团巫溪团兔产业组在组长西南大学食品学院李洪军教授带领下一行7人实地考察和调研了巫溪县当地兔产业的养殖和加工情况，就打造巫溪县特色地理标志品种“巫巴兔”及相关产品研发与巫溪县农业农村委相关领导和工作人员进行了深入交流。实地考察和调研了巫溪县食品龙头企业，为企业高质量发展制定了相关战略规划。同时，团队成员还为巫溪当地50多家食品企业及当地市场监管部门开展了食品标签专题培训。
6月15日下午，兔产业组组长李洪军教授，团队成员肉兔育种与养殖技术专家吕景智副教授，肉兔加工厂房设计与企业管理专家刘士健博士，肉类科学与加工方向博士生苏畅等在巫溪县农业农村委刘增佳科长等的陪同下实地考察调研了巫溪县才志伟养殖有限公司，深入了解了巫溪特色地理标志品种“巫巴兔”的遗传生理性状特征及养殖、加工过程面临的问题，并就濒临绝种的 “巫巴兔”的遗传育种与兔产业开发提出了战略性建议，力争将“巫巴兔”培育成为国家畜禽新品种，列入国家畜禽遗传资源目录和国家级畜牧遗传资源保护名录，获得国家地理商标。
6月16日上午，组长李洪军教授、组员吕景智副教授与巫溪县农业农村委相关部门领导屈治权、王永兵、刘宗均、周克友、刘增佳和何浩总经理等进行了亲切交流。会议围绕巫溪兔产业发展的现状和面临的瓶颈问题展开了讨论，就“巫巴兔”品种选育所面临的难点、痛点、堵点问题交换了意见。经过充分交流与讨论，对巫溪县兔产业开发及食品产业发展形成了“培育食品龙头企业，充分利用优势资源，创新形成特色产业，强力打造知名品牌”的共识。此外，科技特派团还对巫溪县农产品加工过程存在的问题制定了相关发展战略规划，涉及加工方式转型，新型产品研发及政策引才等多个领域。同时，团队成员食品标签专家刘士健博士应巫溪县市场监管局邀请，为巫溪县50多家食品企业及当地监管部门开展了专题培训。
6月16日下午，科技特派团全体成员在农业农村委相关领导的陪同下实地考察和调研了巫溪当地食品加工代表性企业，认真听取了企业在产品加工及研发中遇到的难题，提出了相关解决方案，就进一步深化产品研发的合作进行了亲切交流。
本次科技特派团兔产业组的实地考察调研不仅为巫溪兔产业的良性发展提供了思路，更为推动巫溪县农产品加工提档升级指明了方向。后续服务工作将进一步围绕打造“巫巴兔”成为国家地理商标及研发具有巫溪特色食品拳头产品展开。
（苏畅 供稿 周芳 校稿 曾亮 吴俊平 审稿）
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