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- 明建教授科研团队在荭草素通过Nrf2/Keap1信号通路抑制氧化应激进而减轻肝损伤机制研究中取得重要进展2022-07-15
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- 张宇昊教授和陈海副教授发表综述文章“基于理性设计的功能性蛋白结构研究进展及其在食品科学中的应用”2022-05-19
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- 特色食品资源开发与品质调控团队阚建全教授和郑炯副教授在竹笋膳食纤维应用基础研究领域取得进展2022-05-10
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- 成果转化公示[2021]3号——西南大学食品科学学院关于专利作价入股公示2021-11-27
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