近日，主打无糖饮品的元气森林因其乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，公开发布了道歉声明。随即，这一声明引发了大众对无糖饮料及其健康问题的热议。对此，华龙网-新重庆客户端的记者采访了西南大学食品科学学院副教授雷琳，为社会大众所关心的含糖食品摄入问题提供了专业建议。

雷琳老师科学地指出，摄入糖类物质能够给人们心理带来舒适感，存在着一种犒赏机制。但吃进糖分的愉悦，和自身对健康追求所产生的克制，两者是“博弈”关系。我们如何在“博弈”中占据更好的位置，雷老师建议做到如下几点：

“一个标准”：也即《国家食品添加剂使用标准GB2760-2014》，雷琳老师表示，选择按照此标准在食品中添加甜味剂的食品，是能够在保证健康的基础上满足我们对含糖类食品的心理需求。

“一个建议”：相比于摄入含糖饮料，站在科学与专业的角度来看，雷琳老师更建议大家饮用淡茶水或白开水。同时，也倡导大家进行“三减三健”，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。

“两种选择”：在日常生活中，对于含糖类食品的摄入是能够给我们提供热量的，而“蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖等始终是一个调味料，不能作为热量的主要来源。”雷琳老师表示，简单糖是一个纯热能的物质，如果想要吃甜的东西，更加推荐新鲜水果，因为它不仅含简单糖，还有如矿物质、维生素、膳食纤维和植物化合物如花青素等对人体健康有益的成分。而这些正是我们生长发育、维持健康生活所必需的。

当然，在生活中如果有些朋友戒不了含糖饮料，又想控制热量，在适当饮用的前提下，可以选择使用糖醇作甜味剂的饮品。例如，赤藓糖醇具有清凉的口感，不仅热量低而且有益生作用，还能被结肠微生物发酵，具有膳食纤维的功能。

立足于大众的现实需求，聚焦于当下饮食习惯，以专业知识进行科学解答。让我们一同科学饮食，健康生活！

(吴妮 供稿     周芳 校稿)