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周才琼教授就日常肉类摄入问题接受华龙网记者采访

发布者:  时间:2022-06-02  浏览:

健康吃肉要点多  结构规范是关键


近日,一则“川渝人有多爱吃肉”的话题登上了微博热搜,网友们纷纷调侃道:没有一只猪能活着走出重庆。这种说法对于爱吃肉、会吃肉的重庆人来说,一点也不为过。根据《国家统计年鉴2021》中的相关统计数据显示:重庆是肉类(猪、牛、羊)人均消费量最多的城市,四川、广东并列第二。

当今社会,随着人们的消费水平提高,饮食需求也在经历着从“吃得饱”到“吃得好”,再到“吃得健康”的转变。为进一步了解重庆人对于肉类食品的独特爱好,华龙网记者就肉类的日常摄入问题采访了学院周才琼教授,她说肉类是重要的优质蛋白质来源,但要合理规范饮食结构,适量摄入鱼、禽、蛋和瘦肉,根据《中国居民膳食指南》平均每天摄入约120~200 g即可;以每周计,每周最好吃鱼2次或300~500 g,蛋类300~350 g,畜禽肉300~500 g,吃全蛋,优先选择鱼肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉等深加工肉制品,避免过多食用肉类增加身体代谢负担。

(张海峰供稿  周芳校稿  曾亮、吴俊平审稿)