5月5日上午，“学院行”西南大学研究生交流学习系列活动之食品科学学院站顺利举行，此为学习交流系列活动的第一站，各学院研究生共40余人参与。
活动伊始，讲解员带领大家参观食品学子成果展示柜和实验室等，然后移步至报告厅，为大家进行食品科学小知识普及。随后工作人员对蛋挞制作的配料比和操作步骤进行了详细的讲解和示范，然后参观的同学们亲自动手体验制作的乐趣并品尝了做好的蛋挞。在制作过程中工作人员还为大家讲解了一些关于焙烤的小知识。最后大家一起体验了感官评价员的工作。根据《感官评定表》，大家依次审评茶汤的香气和滋味，并进行打分，选出了自己心仪的茶叶。参加活动的同学们纷纷表示受益匪浅。
此次活动以 “筑梦研情路，携手学院行”为主题，通过参观、深入学习的形式，展示了食品科学学院特色，彰显了学科风采，同时也使同学们摆脱了相对封闭的学习环境，拓宽了视野，获得了一次新奇的体验；丰富课余生活之余，也为同学们提供一个相互了解的平台。
（宣传部 陈善敏供稿）
