2023年1月16日，川渝共建特色食品重庆市重点实验室召开第一届学术委员会第二次会议。学术委员会主任、中国工程院院士朱蓓薇，西南大学副校长韩旭东，西华大学副校长许州、重点实验室学术委员会全体成员，西南大学食品科学学院，西华大学食品与生物工程学院负责人，重点实验室全体研究人员参加了会议。

西南大学副校长韩旭东致欢迎辞。韩校长指出，在过去的一年中，重点实验室坚持以行业和产业需求为导向，围绕川渝地区食品行业发展亟待解决的问题开展攻关，切实发挥了重要科研平台对行业发展的引领和支撑作用，希望重点实验室在学术委员会的指导下，主动服务国家战略和产业发展，力争科技创新能力不断跨越新台阶。西华大学副校长许州表示，重点实验室集中川渝地区相关领域的优势研究力量，以食品工业发展的科技需求为导向，聚焦原料端、配料端、生产端、流通消费端等多个研究方向关键技术创新，构建川渝特色食品品质提升完整的理论体系，积极服务于川渝地区相关经济发展。希望重点实验室在西南大学的牵头带领下，进一步加强建设，强化特色，为推进川渝地区食品学科的发展、服务国家战略全局作出新的更大贡献。

重点实验室主任、西南大学食品科学学院院长张宇昊教授就一年来重点实验室在各研究方向的研究进展、取得的成果及存在的问题进行了汇报。学术委员会成员，南开大学王硕教授、华南理工大学赵谋明教授、中国农业科学院张德权研究员、南昌大学聂少平教授、江南大学范大明教授先后就实验室的发展功能定位、联动机制、方向凝练、人才培养、开放共享等方面提出了意见和建议。

朱蓓薇院士对重点实验室在过去一年取得的成绩给予了充分肯定。朱院士表示，希望重点实验室继续围绕川渝地区特色饮食资源，发挥优势、弘扬特色，强化青年人才培养，孵育重大标志性成果，为服务川渝地区经济社会发展做出更大的贡献。

（陈嘉 供稿 张宇昊 审稿）