9月22日上午，西南大学食品科学学院和科学技术协会联合主办的含弘讲坛邀请到了中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、湖南省洞庭实验室主任单杨研究员。单杨院士以“饮食与健康”为题展开了精彩报告，并亲切地与现场师生进行交流。报告会由学校副校长赵国华教授主持。
赵国华副校长首先代表学校热忱欢迎单杨院士的到来，并介绍了单杨院士的科学研究经历，及在服务国家战略和支撑食品产业高质量发展方面所作的突出贡献。
在报告环节，单杨院士从人的自然寿命和预期寿命、影响寿命的主要因素、我国饮食结构及膳食指南、世界主要饮食模式、国内外饮食健康状况、饮食习惯对健康的影响、如何健康饮食等七个方面为师生做了精彩的报告。报告内容翔实、全面客观、通俗易懂，赢得了在座师生的阵阵掌声。
在交流环节，现场师生狂热“追星”，抢着提问，争取学习机会。单杨院士一一详细解答，现场互动交流氛围热烈。同时，单杨院士为新时代西南大学食品学科发展提出了宝贵建议。
（姚世响 供稿 周刚 姚世响 供图 周芳 校稿 张宇昊 审稿）
