根据《重庆市教育委员会关于开展2024年优秀学位论文评选工作的通知》（渝教研函〔2024〕4号）要求和西南大学“关于开展2024年重庆市优秀学位论文推荐工作的通知”精神，拟推荐以下同学到工学部参评2024年重庆市优秀学位论文，现予以公示。
序号 |
作者姓名 |
类别 |
授予学位 日期 |
一级学科代码及 名称 |
论文题目 |
导师姓名 |
1 |
冯西娅 |
硕士 |
2023.06.16 |
0832食品科学与工程 |
八种地理标志青红干花椒的风味特性及其物质基础研究 |
阚建全 |
2 |
魏邻郦 |
硕士 |
2023.06.16 |
0832食品科学与工程 |
柑橘果实PAL基因家族的鉴定及其调控绿霉病抗病性的机理 |
曾凯芳 |
3 |
代云香 |
硕士 |
2023.06.16 |
0832食品科学与工程 |
β-环糊精及其衍生物与胆固醇的相互作用分析及其在脱除牛油胆固醇的应用 |
覃小丽 |
4 |
郑 玲 |
硕士 |
2023.06.16 |
0832食品科学与工程 |
乙基纤维素为凝胶因子的甘油二酯油凝胶的形成及其对蛋糕品质的影响 |
覃小丽 |
5 |
吕天艺 |
硕士 |
2023.06.16 |
0832食品科学与工程 |
TEMPO氧化调控纳米纤维素结构、理化性质及应用 |
张宇昊 |
二、公示时间和受理意见
1.公示时间：2024年11月12日-11月16日
2.受理意见单位：食品科学学院
3.受理邮箱：xiaaqian@swu.edu.cn，以实名形式反馈。
西南大学食品科学学院
2024年11月12日
