2026年5月14日，由西南大学食品科学学院、中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室联合举办的2026年“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第二期活动在39-312教室举行。本期活动以“立夏旋启·轻饮一夏”为主题，聚焦新疆葡萄酒风土特色、螺旋盖葡萄酒消费趋势与葡萄酒品鉴专业知识，吸引50余名中外师生踊跃参与。活动由中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室（筹）副主任杜木英教授主持。

活动现场，在杜木英教授的细致讲解下，师生们沉浸式体验观色、闻香、品鉴等实操环节，系统学习新疆葡萄酒独特的地域风土、产品特质及国内葡萄酒产业创新发展态势。来自匈牙利、俄罗斯、加拿大的外籍教师及青年学者受邀到场，与在场师生深入交流、积极互动，在思想碰撞中拓宽国际视野，深化了大家对中国葡萄酒文化与现代食品产业发展的认知。

本次活动立足联合实验室国际化平台优势与食品科学学院学科特色，深度融合二十四节气文化、产区风土资源与实践教学，创新校园食品文化科普载体，有效增进中外师生在食品科学、饮食文化领域的交流互鉴，助力国际化育人氛围培育与学科文化建设。

（杜木英 供稿 周芳 校稿 吴俊平 审稿）