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科学研究

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学术报告

发布者:  时间:2018-05-16  浏览:

题目:豆乳蛋白粒子结构性质及其凝固过程蛋白聚集模型的建立

报告人:郭顺堂,博士,教授,博士生导师

时间:5月17日 星期四 上午10:00

地点: 39教学楼215学术报告厅

 

报告人简介:

       郭顺堂,中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长,植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室主任,中国农业大学淮北实验站站长,中国农学会农产品贮藏加工分会副主任委员,乳业技术创新战略联盟副理事长,中国作物学会大豆专业委员会理事。

1987年于东北农业大学获硕士学位,1999年于日本国立岩手大学获博士学位。多年来从事植物蛋白、大豆食品和传统谷物食品的加工理论和技术创新工作。取得的蛋白粒子和凝胶网络聚集模型调控理论、微压煮浆技术及小米深加工技术在全国全面推广,成效显著。先后主持和参加“十三五国家重点研发计划” 、“十二五国家科技支撑计划”、 “863”、“十一五”、 “十五”、 国家自然基金、教育部博士点基金、北京、西藏、天津、河北等专项纵向课题二十余项,伊利、蒙牛、康师傅、无限极等企业委托横课题三十余项。获省部级奖及其它奖励10余项;授权与申请专利20余项;专著及教材10部以上;发表科技研究论文150余篇,SCI收录50多篇。

 

       欢迎全校师生参加!