2021年9月30日上午，食品科学学院在39教312会议室、39教215会议室举办了2021届本科生新生实验室安全教育讲座，本次讲座由学院宇嘉老师主讲，食品科学与工程类、包装专业的231名2021级本科生新生共同参与。

宇嘉老师通过展示近期全国高校发生的实验室安全事故案例，提醒新生对实验室仪器的前期学习和后期使用需引起重视。简要说明近期学院实验室安全检查情况，并就展示内容对学生进行使用规范教育。随后就常见的危险化学试剂购买流程和注意事项，实验室废弃物的处置要求和分类、气体钢瓶的操作规程和注意事项等内容进行详细说明，强调涉及动物实验的学生须做好安全防护。在实验室个人防护方面，宇嘉老师说明了灭火器的分类及使用方法，提醒同学们要定期对洗眼器等个人防护用品及设施设备进行日常检查维护，并要求同学明确了解急救包等防护用品的存放位置，了解实验室可能存在的风险、进入实验室的基本要求。最后指出，新生需学习《西南大学实验室安全手册》，在实验室安全教育与考试系统进行自测和考试，考试合格并签订安全责任书后方可进入实验室做实验。