食品科学学院科研团队

非消化性碳水化合物化学与营养研究团队

赵国华

赵国华，叶发银，雷琳，陈嘉，周韵，常徽，周思远，王大毛

肉类科学与川菜调味品研究团队

李洪军

李洪军、贺稚非、杨吉霞、陶晓奇、陈栋、夏杨毅

特色食品资源开发与品质调控研究团队

阚建全，刘雄，索化夷

陈厚荣，杜木英，张甫生，郑炯，石慧，钟金锋，覃小丽，陈科伟，王洪伟，宋佳佳，张玉

茶与特色资源高效利用研究团队

童华荣

曾亮，罗理勇，丁阳平，谢煜慧，袁连玉，陈应娟，孟庆，吴致君，孙康

食品蛋白质资源高值利用研究团队

张宇昊

付余，戴宏杰，余永，朱翰昆，王洪霞

食品贮藏与物流研究团队

曾凯芳

邓丽莉，姚世响，阮长晴，易兰花，徐丹，任丹

植物多糖资源开发及其功能性研究与应用研究团队

钟耕

博士研究生，硕士研究生

植物多酚营养与健康研究团队

明建

赵吉春，李富华

食品安全检测与主动防控研究团队

马良

郭婷，周鸿媛