学 术 报 告:Food safety in brewery:targeting on mycotoxins

报告题目:Food safety in brewery:targeting on mycotoxins

报告时间:2017年5月26日星期 上午10:30

报告地点:食品科学学院39教学楼215学术报告厅

报告人简介:

 

 Paul Schwarz 教授 博士

美国北达科塔州立大学 食品安全专业负责人

      

北达科他州立大学食品质量安全系主任,主要从事啤酒生产中大麦发酵质量控制研究,专注于麦芽和大麦生物化学,大麦中镰刀菌(FHB)及呕吐毒素(DON)的研究。Schwarz博士是Coors Brewing Co., Golden, Colorado等著名啤酒公司的技术科学家,对啤酒品质控制经验丰富。

欢迎全校师生参与!


2017-05-26 08:30:30
 
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