杨吉霞

杨吉霞，西南大学，食品科学学院，副教授

教育经历（按时间倒序）：

2007/9 - 2013/6，西南大学，食品科学学院，博士研究生

2002/9 - 2005/6，华南理工大学，轻工与食品科学学院，硕士研究生

1996/9 - 2000/6，华南理工大学，轻工与食品科学学院，学士

工作经历（按时间倒序）：

2015/6-2018/9，内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室，博士后，主要研究传统发酵食品（泡菜、乳品）中微生物的多样性。

2010/3-2011/3，美国University of Missouri_Columbia, MO，访问学者，从事食品中乳酸菌、病原菌分子生物学检测分析。

2005/07-至今，西南大学 食品科学学院 食品科学系，教师。

研究兴趣和方向：

传统发酵食品（乳品、榨菜、泡菜、酸肉等）。

主持的科研项目：

[1] 西南大学博士启动基金项目，批准号：SWU 113035，《降胆固醇乳酸菌对高脂血症大鼠血脂的调节作用及其机理的研究》，2014/09-2017/09。

[2] 中央高校基本业务费项目，批准号：XDJK2009C039，《泡菜乳酸菌菌种资源库的建立和DNA指纹图谱的构建》，2010/01-2012/12。

科研成果：

[1] Jixia Yang, Jialu Cao, Haiyan Xu, Qiangchuan Hou, Zhongjie Yu, Heping Zhang，Zhihong Sun*. Bacterial diversity and community structure in Chongqing radish paocai brines revealed using PacBio SMRT sequencing technology [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98(9): 3234-3245. (SCI 二区，IF=2.46)

[2] 杨吉霞, 张利玲, 蒋厚阳, 贺稚非*. 眉山泡菜中乳酸菌的分离鉴定[J]. 食品科学, 2015, 36(17): 158-163.

[3] 杨吉霞, 贺稚非*, 陈宗道. 牦牛奶酪中产细菌素乳酸菌菌株的筛选[J]. 食品科学, 2015, 36(3): 122-126.

[4] 杨吉霞, 陈芝兰, 杨海燕, 黄艾祥, 陈宗道, 贺稚非*. 牦牛奶酪中乳酸菌的分离鉴定及发酵性能分析[J]. 食品科学, 2013, 34(9): 198-204.

[5] 杨吉霞, 陈芝兰, 杨海燕, 黄艾祥, 陈宗道. 牦牛奶酪中乳酸菌的随机扩增多态性研究[J]. 食品科学, 2013, 34(7): 206-211.  

[6] 杨吉霞, 陈芝兰, 贺稚非*, 陈宗道. 牦牛奶酪中乳酸菌对抗生素的药敏性[J]. 食品科学, 2014, 35(17): 176-180.

[7] 夏雪娟, 陈芝兰, 陈宗道, 阚建全, 杨吉霞*. 16S rDNA序列分析法快速鉴定西藏地区传统乳制品中的乳酸菌[J]. 食品科学, 2013, 34(14): 245-249.  

[8] 蒋厚阳, 陈芝兰, 赵国华, 杨吉霞*. PCR-DGGE法分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性[J]. 食品科学, 2014, 35(1): 163-173.

[9] 蒋厚阳, 赵国华, 陈芝兰, 杨吉霞*. 随机扩增多态性法分析西藏牦牛奶酪中乳酸菌的遗传多样性[J]. 食品科学, 2014, 35(23): 215-220.

教学情况：

主讲课程：《食品标准与法规》、《食品酶学》

教学成果：

副主编教材2本：

[1] 周才琼，张平平 主编. 食品标准与法规（第2版）[M]. 北京：中国农业大学出版社. 2017, 1.

[2] 贺稚非 主编. 食品微生物学[M]. 北京：中国质检出版社 中国标准出版社. 2013, 11.

教改论文2篇：

[1] 杨吉霞，杜木英，张甫生，贺稚非*.《案例教学法在<食品试验设计与统计分析>课程教学中的应用探讨》[J]. 西南师范大学学报(自然科学版). 2014, 39(2): 172-175.

[2] 杨吉霞, 杜木英, 贺稚非*. 《食品专业英语》教学中培养学生阅读理解能力的探讨[J]. 西南师范大学学报(自然科学版). 2015, 40(8): 164-169.

教学获奖：

[1] 2012年6月，指导的本科生毕业论文被评为本科优秀毕业论文一等奖（校级）。

[2] 2014年6月，指导的本科生毕业论文被评为本科优秀毕业论文三等奖（校级）。

[3] 2013-2014年度实习工作优秀指导教师（校级）。

[4] 2014-2015年度实习工作优秀指导教师（校级）。