西南大学食品科学学院2019年推免生特殊学术专长材料审核答辩结果公示

答辩日期:2018年9月14日      

                               公示时间：2018年9月14日  至  2018年9月16日（三天）                                   

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序号

学号

姓名

专业

成果名称

答辩结果           （通过R 不通过Q）

1

222015324012023

宋雪

食品科学与工程

宋雪,杨兵,阚建全. 硫磺熏蒸对干辣椒二氧化硫残留及其品质的影响[J]. 食品工业科技. 网络首发日期2018-08-17

  £通过   Q不通过

2

222015324012020

李伟伟

食品科学与工程

李伟伟,曲俊雅,周才琼. 真菌及乳酸菌联合发酵对豆渣膳食纤维及理化特性的影响研究[J]. 食品与发酵工业. 网络首发日期2018-06-27

  R通过   £不通过

3

食品科学与工程

发酵对豆渣膳食纤维理化特性及营养特性的影响. 国家级大学生创新创业训练计划. 201710635021. 立项时间2017-05-26(已结题)

  R通过   £不通过

4

食品科学与工程

李伟伟,周才琼. 豆渣膳食纤维的改性研究进展[J]. 食品工业科技. 网络首发日期2018-05-15

  R通过   £不通过

5

222015324012026

池春欢

食品科学与工程

池春欢,汪云友,陈厚荣. 多指标综合评分法优化辣椒热泵-微波联合干燥工艺[J]. 食品与发酵工业,2018,44(6):172-179 

  R通过   £不通过

6

222015324012064

田学智

食品科学与工程

田学智,龙昌洲,王子宇,等. 高静压处理对魔芋葡甘聚糖/大豆分离蛋白复合溶胶特性的影响[J]. 食品与发酵工业,2017,43(11):153-158

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7

222015324012047

罗雨佳

食品科学与工程

罗雨佳,周才琼. 大学生营养知识、态度、行为调查及膳食状况初步分析[J]. 中国学校卫生,2018,39(10-B)(10月出版未见刊,无网络首发)

  £通过   Q不通过

8

222015324042030

谭九铭

食品科学与工程

谭九铭,覃小丽,钟金锋,等. 海藻酸钠对乳清分离蛋白溶液稳定性的影响[J]. 食品与发酵工业,2018,44(8):107-113

  R通过   £不通过

9

222015324012074

彭林

食品科学与工程

彭林,王建胜,梅晓飞,等. 微波干燥条件对青花椒麻味物质含量的影响及工艺优化[J]. 食品与发酵工业,2018,44(8):218-223

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10

食品科学与工程

彭林,田冰,王玲,等. 微波干燥对青花椒挥发油含量的影响及工艺优化[J]. 食品与机械,2017,33(12):169-173

  R通过   £不通过

11

食品科学与工程

彭林,王玲,李馨影,等. 基于几何加权法的辣椒微波干燥工艺优化[J]. 食品与发酵工业.网络首发日期2018-04-04

  R通过   £不通过

12

222015324012075

杨青青

食品科学与工程

杨青青,杨柳,李翊鑫,等. 蓝莓青稞饼干的工艺优化[J]. 食品与发酵工业, 2018,44(3):215-219

  £通过   Q不通过

13

222015324042078

冯桂蓉

食品科学与工程

冯桂蓉,谢姣,邓丽莉,等. 柑橘果实萜烯类挥发性物质研究进展[J]. 食品与机械, 2017,33(10):200-204

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14

222015324012073

陈巧莉

食品科学与工程

陈巧莉,张甫生,陈厚荣,等. 高静压处理对莲藕淀粉糊化、流变及质构特性的影响[J].食品与机械,2018,34(4):31-64

  R通过   £不通过

15

222015324012013

彭媛媛

食品科学与工程

彭媛媛,王昱圭,汤雪纤,等. 酸性条件下低酯果胶对酪蛋白酸钠流变特性及微观结构的影响[J]. 食品与发酵工业,2018,44(8):127-134

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